Ingredientes de alimento químicos E212 do benzoato do potássio CAS No 582-25-2

O benzoato do potássio (E212), o sal do potássio do ácido benzoico, é um preservativo de alimento que iniba o crescimento do molde, do fermento e das algumas bactérias. Trabalha o melhor em produtos de baixo-pH, abaixo de 4,5, onde existe como o ácido benzoico. Os alimentos e as bebidas ácidos tais como o suco de fruto (ácido cítrico), bebidas efervescentes (ácido carbônico), refrescos (ácido fosfórico), e conservam (vinagre) podem ser preservados com benzoato do potássio.

É aprovado para o uso na maioria de países que incluem Canadá, os E.U., e a UE, onde é designado pelo número E212 de E. Na UE, não é recomendado para o consumo por crianças.

Usos
[Uso 1] usado como um preservativo comestível
[Uso 2] preservativo; agente antimicrobial. Usado principalmente na margarina, margarina diluída, vinho.
[Uso 3] usado como um agente preservativo e antimicrobial na indústria alimentar. O benzoato do potássio é usado igualmente como um agente de chilro do material dos fogos de artifício.
[Uso 4] reagente analítico. Antisséptico. Fármacos. Indústria alimentar como um preservativo; agente antimicrobial. O benzoato do potássio é usado igualmente como fogos de artifício chama o agente.

FAQ:

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