Ingredientes aditivos CAS 11138-66-2 do espessador do alimento da goma E415 do Xanthan
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xEspessadores | Goma do Xanthan | Aparência | pó do branco ou da creme-cor e do livre-fluxo |
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Viscosidade | 1200 - 1600 mpa.s | Ensaio | 91.0 - 108,0% |
Contagem de placa total | ≤ 2000/g | PH da solução de 1% na água | 6.0 - 8,0 |
CAS | 11138-66-2 | Ingredientes do espessador do alimento | Goma do Xanthan |
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goma xantana
goma xantanaé um dos aditivos e ingredientes alimentares populares na maioria dos países, como profissionalgoma xantanafornecedor e fabricante,FDC Biotechtem fornecido e exportadogoma xantanada China por quase 10 anos, tenha certeza de comprar goma xantana emFDC Biotech.Quaisquer dúvidas e problemas, sinta-se à vontade para nos enviar e-mails, responderemos dentro de 1 dia útil.
UNID | PADRÃO |
Aparência | pó branco ou creme e de fluxo livre |
Viscosidade | 1200 - 1600 mpa.s[ 1% de goma xantana em 1% de KCl Brookfield, LVTD, fuso 3,60 rpm, 25] |
Ensaio (em base seca) | 91,0 - 108,0% |
Perda na secagem (105oC, 2h) | 6,0 - 12,0% |
V1: V2: | 1,02 - 1,45 |
Ácido pirúvico | ≥ 1,5% |
PH da solução a 1% em água | 6,0 - 8,0 |
Metais pesados (como Pb) | ≤ 20 mg/kg |
Chumbo(Pb) | ≤ 5 mg/kg |
Arsênico(As) | ≤ 2 mg/kg |
Azoto | ≤ 1,5% |
Cinzas | ≤ 13% |
Tamanho da partícula | 80 mesh: 100% min, 200 mesh: 92% min |
Contagem total de pratos | ≤ 2000/g |
Leveduras e bolores | ≤ 100/g |
germes patógenos | ausência |
S. aureus | Negativo |
Pseudomonas aeruginosa | Negativo |
Salmonela sp. | Negativo |
C. perfringens | Negativo |
Detalhes:
goma xantanaé um polissacarídeo, derivado do revestimento bacteriano de Xanthomonas campestris, utilizado como aditivo alimentar e modificador de reologia, comumente utilizado como espessante alimentar (em molhos para salada, por exemplo) e estabilizador (em produtos cosméticos, por exemplo, para prevenir ingredientes da separação).É produzido pela fermentação de glicose, sacarose ou lactose pela bactéria Xanthomonas campestris.Após um período de fermentação, o polissacarídeo é precipitado de um meio de crescimento com álcool isopropílico, seco e moído em um pó fino.Posteriormente, é adicionado a um meio líquido para formar a goma.
Usos:
Nos alimentos, a goma xantana é mais frequentemente encontrada em molhos e molhos para salada.Ajuda a prevenir a separação do óleo estabilizando a emulsão, embora não seja um emulsificante.A goma xantana também ajuda a suspender partículas sólidas, como especiarias.Também usada em alimentos e bebidas congeladas, a goma xantana ajuda a criar a textura agradável em muitos sorvetes, junto com a goma guar e a goma de alfarroba.A pasta de dente geralmente contém goma xantana, onde serve como aglutinante para manter o produto uniforme.A goma xantana (quando às vezes não é feita de trigo - consulte Alergias para obter informações sobre alergia sem glúten) também é usada em panificação sem glúten.Como o glúten encontrado no trigo deve ser omitido, a goma xantana é usada para dar à massa uma "pegajosa" que, de outra forma, seria obtida com o glúten.A goma xantana também ajuda a engrossar substitutos de ovos comerciais feitos de clara de ovo, para substituir a gordura e os emulsificantes encontrados nas gemas.É também um método preferido de espessamento de líquidos para pessoas com problemas de deglutição, uma vez que não altera a cor ou o sabor dos alimentos ou bebidas nos níveis de uso típicos.
Na indústria do petróleo, a goma xantana é usada em grandes quantidades, geralmente para engrossar a lama de perfuração.Esses fluidos servem para transportar os sólidos cortados pela broca de volta à superfície.A goma xantana fornece excelente reologia "low-end".Quando a circulação para, os sólidos ainda permanecem suspensos no fluido de perfuração.O uso generalizado da perfuração horizontal e a demanda por um bom controle dos sólidos perfurados levaram ao seu uso expandido.Também foi adicionado ao concreto derramado debaixo d'água, para aumentar sua viscosidade e evitar a lavagem.
PERGUNTAS FREQUENTES:
1, que tipos de certificados você pode oferecer?
FDC Bioteché uma empresa certificada ISO2008 9001, quanto à goma xantana, podemos oferecer certificados HAPPC, KOSHER, HALAL, ect.
2, éFDC Biotechum fabricante ou apenas uma empresa comercial?
FDC Bioteché fabricante e empresa comercial, somos fornecedores de goma xantana, ao mesmo tempo, somos fabricantes de outros produtos.
3, qual é a quantidade mínima de goma xantana?
Diferentes produtos têm MOQ diferente, para goma xantana, o MOQ é 1000kg.
4, qual é o preço da goma xantana?
FDC Bioteché um fornecedor e fabricante famoso de goma xantana na China, e tem sido corporativo com muitos fornecedores de goma xantana por vários anos, podemos fornecer goma xantana econômica.
5, quanto tempo devemos esperar por sua resposta?
Podemos garantir a resposta às suas perguntas sobre a goma xantana em menos de 24 horas em dias úteis.
6, que tipos de transporte você pode fornecer?
Nossos principais métodos de transporte incluem transporte aéreo, transporte terrestre e transporte aquático.
7, que tipos de condições de pagamento você pode aceitar?
Os termos de pagamento mais usados são T/T, L/C.
8, em quanto tempo receberei meu bem?
FDC Biotechtem seu próprio armazém EDC em Xangai, quando seu pedido de compra for confirmado, os produtos de estoque serão entregues em 1 semana, outros produtos serão entregues em 2 semanas.