E300 Ácido Ascórbico Ingredientes Antioxidantes Nº CAS 50-81-7 Vitamina C
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xAparência | Pó de cristal ou cristalino branco ou quase branco | Identificação | Positivo |
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Ponto de derretimento | ℃ 191 ~ 192℃ | pH (5%, w/v) | 2,2 ~ 2,5 |
pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 | Rotação ótica específica | +20.5° ~ +21.5° |
Realçar | Ácido E300 ascórbico,Ingrediente E300 antioxidante,CAS No 50-81-7 |
ITEM | PADRÃO |
Aparência | Cristal branco ou quase branco ou pó cristalino |
Identificação | Positivo |
Ponto de fusão | 191~ 192℃ |
pH (5%, p/v) | 2,2 ~2,5 |
pH (2%, p/v) | 2,4 ~2,8 |
Rotação óptica específica | +20,5~ +21,5 |
Clareza da solução | Claro |
Metais pesados | ≤0,0003% |
Ensaio (como C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
Cobre | ≤3 mg/kg |
Ferro | ≤2 mg/kg |
Mercúrio | ≤1 mg/kg |
Arsênico | ≤2 mg/kg |
Liderar | ≤2 mg/kg |
Ácido oxálico | ≤0,2% |
Perda ao secar | ≤0,1% |
cinzas sulfatadas | ≤ 0,1% |
Solventes residuais (como metanol) | ≤ 500 mg/kg |
Contagem total de placas (cfu/g) | ≤ 1000 |
Leveduras e bolores (cfu/g) | ≤ 100 |
Escherichia.coli/g | Ausência |
Salmonela/ 25g | Ausência |
Staphylococcus aureus/ 25g | Ausência |
O ácido ascórbico é um pó ou cristais brancos ou ligeiramente amarelos, um pouco ácido.mp190℃-192℃facilmente solúvel em água, um pouco solúvel em álcool e pouco solúvel em éter e clorofórmio e outros solventes orgânicos.No estado sólido é estável em ar. Sua solução de água é facilmente transformada quando encontra o ar.
Uso: Na indústria farmacêutica, pode ser usado para tratar escorbuto e várias doenças infecciosas agudas e crônicas, são aplicáveis à falta de VC,
Na indústria de alimentos, pode ser usado como suplementos nutricionais, VC suplementar no processamento de alimentos e também é bom Antioxidantes na preservação de alimentos, amplamente utilizado em produtos à base de carne, produtos de farinha fermentada, cerveja, chá, suco de frutas, enlatados frutas, carne enlatada e assim por diante; também comumente usado em cosméticos, aditivos alimentares e outras áreas industriais.
Perguntas frequentes
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8, em quanto tempo receberei meu bem?
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